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Entrantes Fríos
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3. Aguacate con gambas
y salsa de la casa.

Carpaccios y marinados
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12,25 €
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12,00 €
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12,50 €
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7. Escabeche de pescado blanco
al vapor sobre ensalada, aguacate y tomate.
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13,25 €
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9. Salmón marinado
sobre ensalada verde, aguacate y aliño de escabeche.

Selección de ensaladas
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10. Ensalada verde con atún
pescado blanco, tomate, aguacate, cebollino y escabeche.
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11. Ensalada verde con queso fresco
aguacate, tomate, albahaca, cebollino y aliño.
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12. Ensalada verde con jamón serrano
tomate, aguacate, cebollino, frutos secos y aliño de tumaca.
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13. Ensalada verde con salmón marinado
gambas, atún, tomate, aguacate, cebollino y salsa Roquefort.

Sopas y cremas
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5,75 €

Entrantes calientes
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4,75 €
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17. Pan con aliño
de tumaca y jamón serrano.
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10,00 €
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7,25 €
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6,75 €
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22. Caracoles «Don Quijote»
(6 Piezas).

Pasta fresca
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23. Tagliatelle «Arrabbiata»
con pollo, salsa de tomate, cebolla, guindilla picante, champiñones, albahaca.
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24. Tagliatelle con salmón
gambas, champiñón, cebollla, eneldo y nata.
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13,50 €

Pescados y Mariscos
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26. Lomo de salmón
con cítricos y cebolla roja caramelizada al Martini
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27. Lomos de pescado local
a la Donostiarra
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28. Tataki de atún
con Teriyaki

Tartar
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16,75 €
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16,75 €
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19,50 €

Carnes
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34. Conejo
al vino blanco.
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35. Chateaubriand
(mínimo 2 personas).
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36. Solomillo Puerto Rico
(mínimo 2 personas).
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37. Solomillo
a las cinco pimientas.
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38. Solomillo
al Roquefort.
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39. Solomillo
al vino tinto.

Aves
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40. Solomillo de pollo
a la pimienta.
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14,25 €
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42. Magret de pato
con mostaza y terijaki

Flambeados en cocina
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14,75 €
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17,25 €
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19,95 €

Arroces
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47. Arroz del señorito
(plato por encargo un día de antelación).